SEYÉ, YUCATÁN, 24 de julio de 2026. — La tercera edición del Festival del Salbut se realizará el 15 de agosto, desde las 17:00 horas, en el parque principal de este municipio con 22 cocineras tradicionales y una cartelera que reunirá gastronomía, artesanía y música.
Durante el encuentro con los medios, la alcaldesa Wendy Cauich explicó que la fiesta nació para mostrar la cocina de Seyé. En la edición anterior, la comida se agotó alrededor de las 16:00 horas; ahora los organizadores esperan recibir a visitantes de todo nuestro Estado.
El menú conservará los salbutes de pavo, cochinita y relleno, pero sumará preparaciones de pulpo, camarón, venado, queso de bola, lechón y el llamado salbut motuleño. También participarán cocineras de Motul, Maní, Umán, Tetiz, Ticul, Valladolid y Mérida.
En su intervención, el organizador Erick Cauich informó que habrá tres escenarios para espectáculos culturales, emprendedores y actividades gastronómicas, además de un corredor con más de 35 artesanos y unos 40 emprendedores yucatecos. El programa incluirá jaranas, trova, artistas locales, la Embajadora Tradicional de la Cocina Yucateca 2026 y el Tren de los Salbutes.