MERIDA, YUCATAN, 12 de marzo de 2022.- A partir del próximo lunes 14 del presente mes la barra de pan francés costará dos pesos más al pasar de 5 a 7 pesos en su venta al público, anunciaron esta mañana en rueda de presan los dueños de varias panificadoras ubicadas en esta ciudad, los cuales añadieron que lo anterior es porque el saco de harina elevó su precio desde el 10 del mes en curso.
Los tahoneros, encabezados por Doña Leticia Pech Gamboa, argumentaron que a raíz de la guerra Ucrania – Rusia, se restringió la producción de trigo en los países de Europa del Este y por lo tanto, se limitó la exportación de este producto a México, que es uno de los principales compradores del grano.
Acompañada de varios tahoneros, la empresaria mencionó que nuestro país solo produce la mitad del trigo que se utiliza para fabricar pan y otros derivados, el resto se compra en mercados exteriores como Canadá, Rusia, Estados Unidos de América y también Ucrania, por lo que raíz del actual conflicto bélico se encareció aquella materia prima.
Mencionó que hasta en días pasados, el costal con 44 kilos de harina costaba 560 pesos y ahora su precio es de 690, pero también hay incluir las alzas que registran otros insumos como la azúcar, grasa vegetal, margarina, levadura, amén de electricidad y agua potable, lo que hace incosteable seguir vendiendo a cinco pesos la barra de francés.
Doña Leticia resaltó que el pan dulce y los demás productos que se fabrican con harina también subirán sus precios, pero cada panadero fijará el monto, de acuerdo con la ley de la oferta y la demanda, pues son productos cuya comercialización no están regulada.
